着色是果实品质形成的重要一环，鲜艳的果实色泽不仅吸引消费者，提高商品性，还展示了果实富含抗氧化活性健康成分。因此，果实着色分子机制的探索一直是学界的研究热点。许多果实着色涉及叶绿素降解和花色苷积累，成熟时几乎同步发生。目…