苹果是全球最重要的果树之一,果实富含有多种维生素、矿物质、微量元素、粗纤维等,是人类膳食营养的重要组成部分.苹果果实在采后贮藏过程中易发生软化,果实过度软化会严重影响果实口感及耐贮性,导致果实劣变,极大地降低了经济效益.…

本文内容速览： 伯小远在“辣”这篇文章中曾提到过，辣椒素能与哺乳动物体内的TRPV1的热感受体结合，产生类似疼痛和灼烧的感觉。实际上，TRPV1隶属于瞬时受体电位（Transient Receptor Potential…

水稻(Oryza stativa)是世界上最重要的粮食作物之一.淀粉作为稻米中最主要的营养物质,其含量约占稻米干重的75%以上,是稻米产量和品质形成的关键决定因素.在水稻胚乳中,淀粉主要以复合淀粉粒(Starch gra…

在全球粮食安全面临严峻挑战的背景下，水稻的生产稳定性对全球数十亿人的生计至关重要。然而，水稻草矮病毒（RGSV）和水稻锯齿叶矮缩病毒（RRSV）已成为水稻种植中的重大生物安全威胁。这两种病毒主要通过褐飞虱传播，感染后会引…

长期以来，基因复制一直被认为是生物演化出具有新功能基因的驱动力。当基因在生物体内复制时，通常会生成多个基因拷贝。这些新的基因拷贝可以在不影响原始基因功能的情况下积累突变，从而可能获得新的功能或者调控特性。基因复制通常会导…

植物为保护自身免受病毒攻击进化出了多种抗病毒防御途径 (Wu et al., 2024)，其中最常见是RNA干扰（RNA interference, RNAi）介导的抗病毒免疫。RNAi通路的关键组分包括DCLs（Dic…

本文内容速览： 关于磷酸化小远在之前的文章中已经介绍过多次（蛋白翻译后修饰——磷酸化（一），蛋白翻译后修饰——磷酸化（二）），一些基本的概念和研究方法大家也都比较清楚了，但是具体如何去做，在你心中是否有清晰的思路？答案未…

稻曲病是世界水稻生产中的重要病害之一，不仅造成稻米产量损失，且稻曲球中产生的毒素对动物细胞具有毒性和致畸作用，严重威胁粮食安全。在我国，稻曲病发生尤为严重，年均发生面积4500万亩、减产超1.5亿公斤。培育抗稻曲病品种被…

蚜虫是玉米的主要虫害之一，其生长周期短、繁殖速度快、能传播病毒，在玉米整个生长期均易发生。玉米一旦感染蚜虫，短时间内便会迅速蔓延，形成大面积危害，导致植株生长迟滞、早衰和干枯，最终造成减产和籽粒品质下降。因此，如何有效提…

随着现代分子遗传学的发展，人们尝试将复杂的数量性状分解为若干相互作用的孟德尔因子。以苹果果实成熟期为例，已经定位的数量性状位点 (Quantitative trait loci, QTL) 达60个以上，至少在14条染色…