果实成熟是一个重要的发育过程，这个高度复杂的动态过程，受到多种因素的调控。其中，蛋白质翻译后修饰，如甲基化、乙酰化等在调节果实成熟过程中发挥着重要作用。近年来研究表明，糖基化修饰在动植物的生长及发育过程中至关重要，但其在…